「閉店前のシフト調整」休業手当と有給の扱い
お店の都合でスタッフを休ませた日は、平均賃金の60%以上の「休業手当」を払う必要があります。「最後の数か月はヒマだから、シフトを減らして人件費を抑えたい」と考えている店主さんは、先に確認しておきましょう。有給休暇の残りも、最終営業日までに日程を組んでおく必要があります。
先に流れをつかむ
解約予告期間から
最終営業日を決める
シフトと勤務日数を
決める
有給の残りを
一覧にする
スタッフへ説明する
最終給与・離職票の
準備
最終営業日は、貸主（大家さん）への解約予告期間を先に確認して決めます。スタッフへの案内はそのあとです。くわしくは飲食店の「解約予告期間」トラブルと対処法をご覧ください。
縁起のいい日を選びたい方へ
最終営業日や引き渡し日の候補を選ぶときは、縁起のいい日カレンダー（月別）も使えます。ただし縁起は気持ちの問題です。日程は、解約予告期間・家賃の発生日・原状回復の工期を優先してください。
1. シフトを減らすと「休業手当」が必要になることがある
休業手当とは？ お店の都合でスタッフを休ませたときに払うお金です。
労働基準法26条は、「使用者の責に帰すべき事由」による休業では、平均賃金の60%以上を払うよう定めています（出典：労働基準法｜e-Gov法令検索）。厚生労働省は、地震などの不可抗力は対象外とする一方、お店側の事情による休業は払う対象になると説明しています（出典：会社の都合で仕事を休まされている。休んでいる分の補償はないのか。｜厚生労働省）。
アルバイトや「シフト制」の人も同じです。シフト制でも、お店の責任で休ませた場合は休業手当が必要とされています（出典：いわゆる「シフト制」により就業する労働者の適切な雇用管理を行うための留意事項｜厚生労働省）。「お客が来ないから」はお店の事情ですので、不可抗力にはなりにくいと考えておくのが安全です。
| 場面 | 休業手当 | ひとこと |
|---|---|---|
| お店が決めて、シフトを減らす | 必要になりうる | 減らした日が対象になる |
| 営業を早めに休止し、全員を休ませる | 必要になりうる | 最終営業日の前倒しは日付を先に決める |
| スタッフ本人の希望で休む | 対象外になりやすい | お店が休ませたのではない |
計算の例です（数字は仮定です）。平均賃金が1日6,000円のスタッフを10日休ませると、6,000円×0.6×10日＝36,000円です。平均賃金は原則として直近3か月の賃金の合計を、その期間の暦日数（カレンダーの日数）で割って出しますが（労働基準法12条）、時給・日給の人には最低保障の計算があります。実際の金額は、労働基準監督署か社会保険労務士に確認してください。
減らすより、最終営業日を決めて、その日まで通常のシフトで回すほうが、結果として安く済むことがあります。撤退の基準づくりは飲食店の「撤退ライン」の決め方！3つの数字で判断が参考になります。
2. 有給の「残り」を一覧にする
年次有給休暇（有給）とは？ 休んでも給料が出る休みのことです。
6か月以上続けて働き、その間の全労働日の8割以上出勤すると10日もらえます。パートやアルバイトも、勤務日数に応じてもらえます（出典：年次有給休暇をとる条件は？パート労働者でももらえますか？｜厚生労働省）。
お店側は、スタッフが取りたい時季に与えるのが原則です。「事業の正常な運営を妨げる場合」だけ別の時季にずらせます（労働基準法39条5項）。ただ、お店がなくなる場合に、ずらせる先があるのか、残った日数をお金で精算するのかについて、私が確認した範囲では、厚生労働省の明確な基準は見つかりませんでした。ここは自己判断せず、管轄の労働基準監督署に先に聞いてください。
- ☐ スタッフ全員の有給の残り日数を一覧にした
- ☐ 最終営業日までに取ってもらえる日を、本人と相談して決めた
- ☐ 残りが出る人の扱い（精算するかどうか）を、労働基準監督署に確認した
- ☐ シフトを減らす日・休ませる日を、一覧で決めた
- ☐ 解雇になる場合の予告や手当を確認した（飲食店の閉店「解雇予告手当」と退職金の考え方）
3. 最終給与と書類まで見通して説明する
スタッフへは、最終営業日・シフトの予定・有給の扱い・最終給与の日を、書面で渡すと行き違いを防げます。最終給与や源泉徴収票の期限は解雇でない閉店時の退職「最終給与・源泉徴収票・住民税」、離職票は飲食店の閉店「離職票」と雇用保険の手続き・期限にまとめています。
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電話：06-6195-8209
よくある質問
Q. 店がヒマで人件費が払えない…。閉店までシフトを減らしてもいいですか。
A. 減らすこと自体はできますが、お店の都合で休ませた日は、平均賃金の60%以上の休業手当が必要になりうる点に注意してください。
Q. アルバイトの有給も、閉店前に使わせないといけませんか。
A. アルバイトも条件を満たせば有給があります。残り日数の扱いは、先に労働基準監督署へ確認し、最終営業日までの日程を本人と相談して決めます。
Q. スタッフにはいつ伝えればいいですか。
A. 貸主への解約予告期間を先に確認し、最終営業日が固まってから伝えます。順番は閉店告知の順番｜スタッフと大家さん、どちらに先に伝えるべきかも参考にしてください。
