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閉店前の「回数券・ギフト券」精算！お客様への約束の畳み方

閉店 2026.10.19

#閉店告知 #事業計画 #回数券 #ギフト券 #前払式支払手段 #ボトルキープ

筆者四谷義仁

不動産キャリア20年

飲食店専門の不動産会社「株式会社不動産スペース」代表。不動産キャリア20年。大阪・京都・兵庫エリアを中心に、店舗仲介・管理・閉店サポートから収益物件の売買まで手がける。これまで数多くのカフェ・居酒屋・ラーメン店などの開業支援を行い、実際の経営数値や現場課題をもとに"リアルな店舗経営の見える化"を発信中。現場の泥臭さも、数字のシビアさも知る「現実派不動産屋」

① まず確認：閉店日と貸主への解約予告期間

お客様への案内を作る前に、賃貸借契約書で解約予告期間（解約を何か月前までに伝えるかの決まり）を確認します。これが閉店日の上限を決めるからです。そのうえで最終営業日を決めます。

閉店日・引き渡し日を決めるときの参考に

縁起のいい日を月別にまとめたカレンダーがあります。
縁起のいい日カレンダー（月別）一覧
※縁起は気持ちの問題です。日程は、解約予告期間・家賃の発生日・原状回復の工期を優先してください。

告知の順番は、貸主→スタッフ→お客様が基本です。くわしくは『閉店告知の順番』スタッフと大家さんどちらが先？をご覧ください。解約予告期間の確認は飲食店の「解約予告期間」トラブルと対処法｜閉店前に確認が参考になります。

①
予告期間の確認

→

②
預かりものの洗い出し

→

③
消化か返金かを決める

→

④
お客様へ期限つきで案内

② 「預かりもの」をすべて洗い出す

お客様に対して、お店が「あとで何かをする」と約束しているものを書き出します。レジの記録、ノート、予約台帳を見ながら作ると漏れにくくなります。

☐ 回数券・プリペイドカード・ギフト券（残りの金額や回数）
☐ ボトルキープ（お客様ごとの本数と残量）
☐ 先の日付の予約・宴会・貸切のコース
☐ ポイントカード・スタンプカード
☐ 前払いでいただいた代金や内金（予約の手付金など）
☐ 未回収のツケ（売掛）

③ 消化か返金か：前払い系は「法律の手続き」が絡むことがある

お店が発行した回数券やギフト券、プリペイドカードは、法律上「前払式支払手段（まえばらいしきしはらいしゅだん）」にあたることがあります。ざっくり言うと、先にお金をもらい、あとでお店が商品やサービスで返す仕組みです。

財務省関東財務局の案内によると、次の点が示されています。

自分のお店だけで使える「自家型」の場合、基準日（毎年3月31日・9月30日）の未使用残高が基準額の1,000万円を超えると、届出が必要になります。
届出をしている発行者が、発行と使用（回収）をやめる「廃止」をした場合は、遅れず届け出ます。あわせて、法律にもとづく払戻しの手続きが必要になります。
廃止を決めた段階で、早めに管轄の財務事務所へ連絡するよう求められています。
法人の解散を考えている場合は、解散の前に払戻しの手続きを終える必要があります。

小さな飲食店の回数券は、残高が基準額に届かないことが多いと思われます。ただし、条件により扱いが変わるため、自店が対象かどうかは財務局に確認してください。対象でない場合も、期限を決めて使い切ってもらうか、残りを返す形が現実的です。

預かりもの別の対応の目安は次のとおりです。あくまで目安で、お店の規約・契約内容によって変わります。

預かりもの	対応の目安	注意点
回数券・ギフト券	最終営業日までに使い切ってもらう。残りは返金	発行残高が多い場合は財務局へ相談
ボトルキープ	飲み切ってもらう、持ち帰り、または買い取りの相談	残量の確認と、お客様の同意を記録する
先の予約・宴会	早めに連絡し、日程の変更か取り消し	内金は返金する

ボトルキープについては、知人のバーが閉店したとき、お客様のキープボトルを近くのお店に譲った、という話を聞いたことがあります。飲み切れない分の行き先ができる、という一つの方法です。ただし、これは聞いた一例で、条件により異なります。ボトルはお客様の持ち物なので、引き継ぎ先のお店と、お客様本人の同意が前提です。